らっきょう漬けました~

放射能の影響で、すっかり体調崩しまして、久しぶりの投稿です。

 

普段は出荷しない青らっきょうを漬けました。やっと、、、(笑)

畑で土がしっかり被らずにお日様を浴び、らっきょうが青くなってしまったものです。

 

今年は、アートテンの酢・塩、液体の甜菜糖、そしてハチミツを使ってみました。

らっきょうをモジって「らっきぃちゃん」と名付けて愛情たっぷり美味しくなります~(*´∀`*)

 

私の漬け方は、下処理に1時間、あとはひと手間加えれば瓶にドボン、漬け汁入れて完了。

常温で4~5日すれば食べれます。とても簡単で漬け込み期間も短いので楽なんです~手抜きは楽で楽しいですね(*´∀`*)

 

これだけでは1年分には足りないので、また暇をみて漬けたいです。

2016年07月02日