らっきょうを美味しく食べる!

農園レシピ「生らっきょうのおかか和え」

 

らっきょうをスライスまたはみじん切り

醤油(あれば醤油麹)・かつお節(たっぷり)・ごま油(少量)

これをかき混ぜて出来上がり!

 

醤油麹を使っているので、とってもマイルドな仕上がりで辛くありません。辛いのが好きな人は、そのままの姿のらっきょうを味噌で食べるけど、私は辛いのが苦手なのでこちらがお好み。子供にも好評です!

ご飯がすすむ~!

 

無添加の手作りマヨネーズがあれば、上記材料にマヨをプラスすると、もっとマイルドになります。

かつお節たっぷりがポイント。かつお節とマヨでツナマヨ風味になるのです。

 

2016年05月20日