あした葉ってすごい?

あした葉を出荷中です。あした葉の栄養成分は青汁として人気のあるケールよりも優れているそうです。

 

今日はあした葉の定番レシピ天ぷら。

染谷農園栽培のコシヒカリ100%グルテンフリーの米粉を卵なしで使いました!

 

米粉と水だけで揚げてみたところ、やっぱり卵に代わるつなぎがないと上手に揚がらず、、、そこで片栗粉を少し足してみると簡単に天ぷらになりました~

片栗粉はあまり入れすぎると、パリパリどころかバリバリの仕上がりになって、食べるときにお口をケガしますから注意です(笑)

アルミフリーのベーキングパウダーでも良いと思います。

すぐに揚がるので油もフライパンに1cmあれば十分です。ポイントは高温で。

染谷農園のお客様は卵除去しているご家庭も多いので、参考にして下さいね。

 

調味料から生活雑貨まで、超こだわりの商品が揃う「やみつきショップ」で購入した「乙姫のお塩」をあした葉の天ぷらにつけたら最高に美味しかったです!子供たちもとても良く食べました(*´∀`*)

 

本当に身体に良い塩がひとつあると、余計な調味料はいらず、素材の味を最大限に引き出せるので、本当に助かるし美味しく食べることができますね。

 

 

2016年05月18日