お料理教室を開催しました

昨日はヴィーガンスウィーツ研究家の"和尚さん"こと今野俊賢さんと、人参ミニフルコースのお料理教室を開催しました(^-^)

 

和尚さんは、染谷農園の季刊誌「ひなたぼっこ通信」で「和尚のかんたんベジスイーツ!」コーナーを連載してくれています。

 

参加者の皆さんも千葉県内だけでなく、わざわざ東京からお越しになられた方まで様々。(*´ω`)
でも皆共通するのは「想い」にあふれている方々であること!
和尚さんは、皆様の想いに応えるべく、予定時刻を大幅にオーバーして、予定以上のレシピをお伝えして下さいました。
・人参ソフリット
・人参ピラフ
・人参と里芋のポタージュ
・人参ラペ
・人参のトーレン(インド風蒸し炒め)
・トマトパスタ
・里芋チップス
・キャロットケーキ
・豆乳クリーム

 

染谷農園の丹精込めて作ったお野菜を最大限生かすために今野ご夫妻が厳選した調味料を使い、シンプルかつ素材の旨味を生かした料理に仕上がりました!

料理は動物性不使用・化学調味料不使用で味付けも塩だけ。という、いたってシンプルなのに、素材の旨みが最大限に引き出されたそのお味に、参加者の皆さまが大変喜ばれていました!

 

染谷農園初のお料理教室でしたが、本当に充実した楽しいイベントになりました!
和尚さん、参加者の皆様ありがとうございました!

2016年01月31日